LalBrew Köln er en gjærstamme valgt for brygging av tradisjonelle Kölsch og andre typer øl med en nøytral smakprofil. Den nøytrale smakprofilen gir mulighet for mer dimmede aromaer av fruktige estere eller lyshoppkarakter. Ved lavere gjæringstemperaturer gir LalBrew Köln en nøytral smakprofil, mens gjæren ved høyere temperatur gir en smakprofil med mer fruktige estere. Forutsigbarhet: middels høy Alkoholtoleranse: 9% Flocking: medium høy Gjærtemperatur: 12 - 20 ° C (54 - 68 ° F) Produsent: Lallemand Mer produktinformasjon