Blueberry Cider ekstraktsett

Mangrove Jack´s Blueberry Cider ekstraktsett

PrisNOK349,00 inkl. mva.
På lager
  • Produktinfo
  • Produktanmeldelser (0)

Posen settet kommer i består av 2 adskilte lommer som inneholder det flytende konsentrat samt tørrgjær og de øvrige tilsetningsstoffene.

Til dette ekstraktsettet vil du i tillegg trenge 1kg dextrose (druesukker) for å oppnå ønsket alkoholprosent.

Det anbefales å rehydrere tørrgjæren før bruk. Kok opp ca 1 dl vann til 1 pakke gjær. Deretter avkjøles vannet til ca den anbefalte gjæringstemperaturen. Dryss i den tempererte tørrgjæren, la stå i ca 10 minutter. Benytt en desinfisert skje til å røre ut gjæren. La gjæren stå i ytterligere 10 minutter. Deretter er den klar til bruk.

Fremgangsmåte for å lage cider: 
se også https://cdn.shopify.com/s/files/1/0195/8620/files/V4_MJ_CS_CIDER_GEN_HR.pdf

1) Desinfiser utstyret (gjæringsbøtte, lokk, røresleiv mv) før bruk.
2) Åpne cidersett posen, ta ut innholdet fra den tørre siden og tøm ekstraktet i gjæringsbøtten.
3) Tilsett 3 liter kokende vann + 1 kg dekstrose (druesukker) i gjæringskaret. Rør rundt til alt har løst seg opp.
4) Etterfyll med vann til du har 23 liter i gjæringskaret og rør godt. Temperaturen i gjæringskaret bør være mellom 18 og 28°C. Tilsett gjæren og søtningsmiddelet og rør ut. IKKE tilsett Cider essensen nå, den skal i etter at gjæringen er ferdig. Juster mengden søtningsmiddel for å oppnå ønsket smak:
- Tørr: ikke tilsett søtningsmiddel
- Middels tørr: tilsett halvparten av søtningsmiddelet
- Søt: tilsett alt søtningsmiddelet
5) Fyll noe vann i gjærlåsen og fest den til lokket. Legg lokket på gjæringskaret slik at det er tett.
6) La nå cideren stå å gjære ved romtemperatur, ca 20-25°C i minst 6 dager.
7) Etter 6 dager, når aktiviteten i gjærlåsen har avtatt måler du SG (Specific Gravity) med et hydrometer. Resultat bør være maksimum et par poeng i fra målet til dette cider-settet, sjekk her: https://mangrovejacks.com/pages/sg-readings. Dersom SG fortsatt er for høy kan du la cideren gjære et par dager til før du leser av verdien igjen.
8) Når gjæringen er avsluttet tilsettes Cider essensen og rør rundt med en desinfisert røresleiv. Legg på lokket og la cideren stå ytterligere 1 døgn for at gjæren skal legge seg på bunnen igjen.
9) Rengjør og desinfiser flasker, benytt en desinfisert hevert eller annen flaskefyller til fylle flaskene med cideren.
10) La det være 1-2 fingerbredder klaring til toppen av flasken. Tilsett 1 karboneringsdrops eller ca ½ teskje sukker i hver flaske.
11) Forsegl flaskene med desinfiserte flaskekapsler. La flaskene stå ca 5 dager i romtemperatur før de sette kjølig for videre lagring.
12) Cideren er klar til å drikkes når den har blitt kald, men den blir enda bedra om den får stå ytterligere 2 uker til modning.

Skriv en produktanmeldelse og del dine erfaringer med dette produktet med andre kunder.