Påskeøl allgrain ølsett

Påskeøl er et friskt hveteøl som passer godt i solveggen hele året, ikke bare i påsken. Lyst, forfriskende øl som har litt tyngde. 

Stil: BJCP 1D. American Wheat Ale
Alkoholprosent: ca. 6,0% 
Forventet OG: ca. 1.058. FG: ca 1.012
Bitterhet: 18 IBU – moderat bitter
Farge: 8 EBC – halmgul
Beregnet for 25 liter vørter til gjæring

Inneholder 6,5 Kg knust malt:
Pilsner malt, hvetemalt 
Humle: Cluster, Cascade 
Gjær: Fermentis Safale US-05, 2 pakker (el tilsvarende)

Fremgangsmåte:
Meskes på 67°C i 60 minutter. Kokes i 90 minutter. 
Humlen tilsettes iht. beskrivelse på humleposene.
Gjæres på ca. 20°C

Tilsett 6g sukker pr liter øl når ølet settes på flaske, la karbonere ved 20-28°C i ca 14 dager før settes kjølig. Benytt ca. halv sukkermengde ved naturlig karbonering på fat.

Link til detaljert beskrivelse og veiledning, A4 utskriftsformat

Tips: tilsett tørket søtt appelsinskall, bittert pomeransskall eller surt sitronskall mot slutten av koketiden. Benytt humlefilter el, for å ungå at skallet tetter pumpe og kran.